干挂面怎么下好吃？
干挂面的做法有很多种，下面我就用其中一种为大家演示如何制作美味的炸酱面。 首先我们来准备食材：半干挂面、鸡蛋、黄瓜、香菜、豆腐皮（或其他豆制品）、豆瓣酱、黄酱、甜面酱。
1.黄瓜洗净切丝；香菜洗净切小段；豆腐皮洗净备用。 2.两个鸡蛋打散成蛋液，加入少许的盐和食用油，搅拌均匀。
3.锅中倒入油，烧热后，倒出待用。 4.另起锅，加水，把豆皮、黄瓜丝和香菜段放进去煮，待水开之后，放入调好的蛋液，用筷子搅散成絮状。
5.将2勺黄豆酱、2勺甜面酱、2勺豆瓣酱混合在一起，加少许水调和开，倒进锅里，小火熬煮约5分钟，等到酱汁浓稠，关火晾凉。
6.锅中倒入稍微多一些的油，烧至五成热时，把擀好的面条放进锅内炸至金黄酥脆，捞出沥干油分，装盘。
7.吃的时候，把炸酱铺在面上，蘸着吃就可以了。
这就是做好的炸酱面了，你学会了吗？是不是很简单呢？喜欢的朋友，可以在家试试哦！