四川冒菜好吃吗?

元慧明元慧明最佳答案最佳答案

作为一个在成都生活了7年的湖北人,我可以负责任的告诉你,你这个问题问对了人了!我吃过很多家的冒菜,味道和价钱都给你们列举一下吧(只列出来我吃过的):

1、武侯区,一环路内 ,华兴街附近。小郡肝串串香。价格:60/人。分量:两个人足够。环境:一般 ,人多,很热闹。味道:麻辣鲜香,超级好吃到爆啊!!!推荐!!!

2、锦江区,宽窄巷子附近。小蜀儿冒菜。价格:58/人。分量:两个人足够。环境一般 。味道:好吃!推荐!

3、成华区,建设路。陈艳红老火锅。价格:69/人。分量:两个人足够。环境不错 。味道:跟小郡肝比差点,但也不错啦。

4、青羊区,琴台路附近。川西坝子。价格:79/人。分量:两个人足够。这个我没去过,朋友说的。据说很好。

5、郫都区,成都大学对面。何师傅脆肠粉。价格:20/人(两斤)。分量:两人吃够够的。环境一般 。味道:我喜欢吃肠粉,这家是我心中的top1,真不错呢。

6、双流区,棠湖公园。谭鸭血老火锅。价格:两个人200左右。味道:巴适得板!这家店我一定要疯狂安利给大家!!!

除了以上的,我还吃过王婆婆,张老妈,李记等好多地方的,都不怎么样。最后,综合我7年在成都吃了近十家冒菜的体会,综合大家的意见给我,最推荐的还是小郡肝和谭鸭血!

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冒菜源自于重庆的麻辣小面与四川简阳的河鲜做法,是川渝一带小摊上常见的一种便捷美食。它是以各类新鲜蔬菜和丸子,豆制品以及肉类等作为原料,以老油和干辣椒调出的汤料为佐料,生的菜品在煮沸的汤料锅中烫熟,放入碗中即可食用,因其吃时要将煮烫菜的汤料从碗中“冒”出而得名。

冒菜在四川和重庆地区由来已久,以前是挑担小贩沿街售卖,近十年在四川兴起并流行于全国,尤其受到年轻人的青睐。

冒菜的调料汤料来源于火锅底料和老油,虽然口味很像微型火锅。但其与火锅还是有着很大的区别。冒菜的汤料一次煮完后就不再加水,所以非常的麻辣鲜香浓郁; 而火锅煮着煮着就淡了,再加一次水味道就更淡了,只有继续加调料,后面的菜就不可能那么好吃。 所以冒菜的口味比火锅还要好。此外冒菜没有火锅那么麻烦,而且更便宜。

冒菜在年轻人群体中大受欢迎,尤其受学生和年轻白领喜爱。冒菜是目前市场上流行的一种快餐形式,一般冒菜店的选址多在大中专院校、中小学附近的街道、商业区,或工作区的附近。

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