丸子土豆怎么炒好吃？
1.准备材料，鸡蛋打散成蛋液，加少许盐调味 2.将泡发好的香菇切成细丝，青红椒去蒂去籽后也切成细丝 3.起锅热油，倒入蛋液，摊成蛋饼并盛出备用。注意火候，不要太老了哦！ 4.重新起锅热油，爆香葱姜末 5.下入香菇和青椒红椒丝，小火翻炒 6.加入两小勺生抽、一小勺老抽、一小勺糖、适量胡椒粉翻炒均匀（我用的电饭锅，所以没有用油爆） 7.加入之前炒好的蛋皮（或者把蛋皮撕碎），继续翻炒片刻即可！ 这样一道色香味俱全的酸辣香酥土豆丸子就出来啦~~~是不是很简单呢！快给你的家人做一碗开胃又好吃的土豆泥吧~