尖椒苦肠好吃吗？
第一次知道有这道菜的时候，是在央视的一个美食节目中，当时这个节目正火，记得特别清楚，主持人是胖子张，嘉宾好像是老饭骨。 节目中，老饭骨拿着一个像药丸一样的东西，告诉观众这是肠，然后还展示了一番制作过程和技巧。当时觉得很有兴趣，但是后来由于种种原因没有做，直到去年，终于做出来了，味道还真不赖呢！
原料；猪大肠、尖椒（也可以放点儿青椒）蒜泥（可以放些蒜蓉辣椒酱）酱油、油、盐。
步骤1：猪大肠清洗干净（可以用盐水洗得更干净，我嫌麻烦就没再用清水洗了） 步骤2：把锅烧干，将猪大肠放进去不停煸炒，直至炒出多余油脂 步骤3：加水、加料酒，煮一会儿后加入适量的食盐（因为接下来要爆炒，所以盐要少放）
步骤4：捞起备用。这里提醒下，一定要将大肠里面的油脂挤出并冲洗干净，否则会很腻 步骤5：尖椒去籽后切成小段 步骤6：锅内热油，放入尖椒和蒜末爆香 步骤7：放入炒好的大肠快速翻炒片刻即可出锅啦！ 大功告成！是不是很诱人啊！来，我们品尝一下！
真的很好吃哦！肥而不腻，辣味适中，非常下饭！