青口怎么煮汤好吃?
我吃过最好吃的青口,是朋友从湛江带来的。 他说他的那个青口粥,是他妈做的,很好吃,叫我也尝一尝。 我到他家的时候,他刚从市场买来半斤多重的青口,然后用清水洗干净,锅里放点油,把姜放进锅里,爆香后,再把清洗干净的青口倒进锅中,开大火炖,然后放点鱼露和盐,搅拌一下就可以出锅了。 那一次,我吃了三碗!真是好吃得不得了啊! 后来,我回到广州,很想再吃一遍,就让我老公照着做,可是他怎么做都不对味,不是太咸就是没香味。 我说是不是食材的问题呢,毕竟是在湛江买的。于是下次他出差去湛江,让我到他住的地方附近买两斤青口回来。 晚上,他带回一个袋子,说卖袋子的阿姨推荐她儿子开的饭店给我们去吃,味道非常好。 我和他抱着试试的心理,在市区找了一家饭店吃饭,点了很多菜,其中有一盘蒸青口。 蒸青口上来了,我才发觉和我以前吃的不一样,原来它的壳是黑色的,而且没有光泽,也不是我喜欢的那种青口。
这时,我夹起一只放在嘴里,刚嚼了一下,我就吐了出来。 太腥了! 这还是蒸的呀,要是炒的,我还吃得下去吗? 此时,我真是后悔极了。 后来,我老公说,也许湛江有很多这样的黑壳青口,是我们的口味问题。 唉……真是一次难吃的体验。