芹菜鸡蛋好吃吗？
第一次看到这个问题的时候，我正啃着馒头就咸菜过午； 第二次看到这个问题的时候，我正在吃食堂的香辣鸡块煲仔饭； 第三次看到这个问题的时候，我在吃刚从超市买回来的酸奶和核桃； 第四次看到这个问题的时候，我正在吃一碗凉面…… 如此反复数次后，我发现原来这个问题问的是“今天你吃什么”而不是“你最想吃什么”，所以一个正经的回答应该是怎么少怎么吃！ 先给出结论好了，芹菜鸡蛋可以说是最没存在感的菜肴之一了，也绝对是最难吃的一道菜。
作为一个北方人，我对蔬菜是有一定要求的（虽然我也吃咸菜），首先就是新鲜，其次就是要水灵，然后才是味道和种类。但不管是什么蔬菜，鸡蛋是绝配，所以鸡蛋炒一切的做法我是非常赞同的，唯一的问题就是咸淡而已。 但既然题主说了自己是用调料腌过的，那么问题就变成了放多了还是放少了，多放点水、少放点盐，基本上就可以了。当然，如果你用的是新鲜的嫩韭菜那就另当别论了。
最后补充一点，这道菜真的只有炒菜的水平，想做得更加美味，请参考鲁菜“葱烧海参”的做法，把海参换成芹菜就行啦。