粉蒸排骨好吃吗？
@知乎美食 我是很爱美食的吃货一枚，分享我的美味时刻。 粉蒸排骨是我很爱吃的一道菜，也是我学做的第一道菜。因为简单好做，味道也好。 先来看看成品吧～色香味俱全有没有！ 材料很简单：排骨、米粉（炒熟的）、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒、白酒。
1.买来的脊骨冲洗干净，冷水下锅，放入姜葱料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫后，转小火炖20分钟。注意：煮排骨时，尽量把血水煮出来，这样排骨吃起来不会腻，而且更干净。
2.准备好调料，葱姜蒜切好备用。 3.所有调料放进锅里，小火慢慢熬制出香味，记得要不断搅拌哦~
4.把炸好的排骨放进去，让每个排骨都沾上酱料，并搅拌均匀。 5.开始蒸制啦～把排骨放在碗底，上面铺上米粉，冷水上锅，大火烧开后，继续蒸一个半小时左右。时间到后打开锅盖，香气扑鼻呀～
在蒸排骨的时候，可以调拌一下米粉，这样吃起来更有劲道。喜欢软烂一点口感的可以多蒸一会儿。 我一般会在早上做好，下午吃，这样味道正合适呢……一口爆汁的排骨，简直幸福爆表。