老乌鸡怎么炖好吃？
食材清单 五花肉 1000g / 老姜 4-5片 / 葱白 2根 / 料酒 适量 烹饪步骤 1/准备材料。猪五花肉洗净沥干水分，老姜切片、葱白切段。
2/砂锅添足水量，放入肉片和葱白、姜片，大火煮开至汤色变白，打去浮沫，加入食盐、生抽、老抽调味上色，加盖小火慢煮2小时就可以了。 小技巧 1.为了让味道更香，可以在里面加入少许的豆瓣酱或者剁辣椒；
2.为了去腥增香，还可以放点山楂干或话梅；
3.最后炖好的鸡汤里可以撒入葱花或者香菜叶做点缀。
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