新鲜虾仁怎么炒好吃？
虾是生活中非常常见的食材，做法很多样，可以炒菜、可以做汤还可以做馅儿等等，但是虾的储存是非常困难的，因为它的鲜活期很短，所以如何能让刚买回来的鲜虾储存较长的时间，并且保持新鲜和口感，是很多家庭主妇都会关心的问题。 那么究竟该怎么保鲜呢？下面就来教大家一个方法！首先准备一盆凉水，然后我们把买来的活虾放入盆中，在虾的底部放入两根筷子，用筷子固定好虾之后，再把盖子盖上，把盆里的水倒掉，再往里面加入一勺盐，然后再倒入一些清水将虾泡在里面就可以了，这样处理好的虾，可以存放三天左右都不会死，而且味道依旧很鲜美。
1.准备新鲜的基围虾500克、剁椒2勺、姜蒜末适量备用；
2.处理一下基围虾，用剪刀剪去虾须尖，挑出虾线后再用清水冲洗干净备用；
3.锅中放油烧至六成热，油热后下姜末、蒜蓉炒香，再放入两勺剁椒炒香，接着就可以下入处理好的基围虾了。
4.中火翻炒至基围虾变红后即可出锅装盘食用！
制作小贴士： 1.基围虾的虾线一定要去掉，否则会有腥味哦~ 2.基围虾比较容易熟，不宜长时间爆炒，否则会影响口感。 3.剁椒比较咸，所以不用放过多的盐调味哦~
以上就是我分享给大家的基围虾简单又好吃的做法啦！大家学会了吗？如果对您有帮助的话记得点赞关注我哦～ 我是菜菜，致力于分享家常菜，美食秘籍！有想了解的家常菜可以给菜菜留言哦～