吃牛蛋有什么功效？
吃牛蛋的功效有哪些呢，如果大家真的不是很了解的话，那么就跟着小编来学习一下吧。牛蛋在我们的生活中还是比较少有人吃的，那么大家吃了之后能不能健身呢，这是大家都比较纠结的问题。下面就给大家来简单了解一下吧。
功效：
1、治疗便秘：据营养学家研究发现，牛奶中大多含有乳酸，有舒缓肠胃道，缓解便秘的作用，并且也有益生元的作用，可以中和胃酸，缓解胃病。
2、可以美容：牛奶中大多含有维生素E，可以防止皮肤燥裂并延缓皱纹的出现，具有较高的美容价值。
3、杀菌消炎：牛奶中含有的连酸可以释放大量的乳酸菌，这种物质可以分解食物残渣，削弱其代谢产物对齿龈的有害影响，也可以抑菌，具有去除口臭的作用。
4、可抑制恶性肿瘤：牛奶可以抑制肿瘤细胞的生长，抑制转移，增强人体免疫力，牛奶中含有丰富的钙和磷元素，对神经系统、骨架和齿龈都有重要的作用，而且牛奶中的维生素B2可以促进胃肠道的消化功能，同时它也适用于治疗效果，有很好的止泻作用，还有改善皮肤干燥的作用。
不适宜人群
患有乳糖不耐症的人、溃疡性结肠炎患者、痛风患者、过敏性疾病患者、甲状腺功能亢进者、糖尿病及高热病患者都不宜吃牛蛋。
如何挑选牛蛋？
在挑选牛蛋的时候要挑新鲜的，一般新鲜的牛蛋色泽白净，大的牛蛋比小的牛蛋要好。另外，可以将牛蛋拿到亮处对着光看看，新鲜牛蛋里面的血丝是完整干净的。如果不是当天新鲜的牛蛋，或者已经变色、有血水的牛蛋千万不要买。
牛蛋怎么吃？
虽然牛蛋并不是什么名贵的禽蛋，不过它含有丰富的蛋白质，营养价值还是比较高的，吃法上也和鸡蛋一样，可以水煮、炒着吃、蒸着吃等，水煮是最有营养和最安全食用的，而且吃牛蛋的时候最好喝温开水。