番茄土豆丝怎么炒好吃？
我特别喜欢这道下饭菜，做法超简单。 材料：西红柿2个、土豆1个 调料：葱适量、蒜3瓣、蚝油1勺、生抽1勺、老抽少许、白糖少许、盐半勺 步骤如下：
1.准备食材；土豆去皮切成细丝，放水中浸泡去淀粉备用（可加入少许食盐，这样处理过的土豆丝口感更好）
2.西红柿切成丁，大蒜切末，小葱切段；锅中放油烧热，下入葱段、蒜末炒香
3.放入西红柿，大火炒至汁水全部包裹至西红柿表面；加入土豆丝翻炒均匀，接着放入一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，少许白糖提鲜，最后半勺食用盐调味即可出锅 这样做出来的土豆丝又酸又甜又有葱香味儿，特别下饭。
1.用温水冲洗，滤干备用（我洗了三遍了） 2.切成均匀长度的细条状 3.开水里煮熟 4.锅里热油 5.放入切好的葱姜蒜爆香 6.加入酱油、豆瓣酱（或者生抽+老抽）和少许白糖调匀 7.倒入沥干的番茄土豆丝拌匀后盖上盖子焖几分钟（一定要关火后再倒进去，不然容易糊锅）
8.开大火收汁儿~ 最后成品是这样的~~颜色很漂亮吧！不过我觉得还是有点酸酸的，所以可以再加点糖调下味儿~~~ 我觉得这道菜是咸甜口儿的，因为放了那么多糖，所以我没放盐。。。而且我是边看电视边做的，所以最后也没拍照……嘻嘻嘻……
