芥菜有哪些功效？
增强抵抗力
芥菜类蔬菜，含有一定的芥子甙，它可以水解产生1mol香菜酸，而香菜酸能够阻止寄生虫的生长，并能提高自身抵抗病毒的能力，增强人自身的抵抗力，对身体健康很有好处。
开胃消食
芥菜类蔬菜有消炎之功效，能抑制炎症，具有健脾的作用，可增加肠胃消化和加速新陈代谢的功能。
提高机体免疫力
芥菜不仅可以提高眼球肌胆的作用，而且还可以增强其免疫力的作用，有效的预防各种疾病的发生，对身体十分有益。
预防高血压
芥菜含有大量的维生素，具有利尿的功效，并能增加大百分子和膳食纤维的含量，能抑制人体对于脂肪的吸收，使身体中的沉积的代谢产物和毒素能在尿液中排出，可以起到预防高血压的作用。