螃蟹年糕怎么烧好吃？
食材准备： 螃蟹，年糕，葱，姜，辣椒 调料准备好： 生抽、老抽、香醋、白糖、料酒、花椒粉、胡椒粉
1. 处理食材； 螃蟹清洗干净，去除蟹脐和蟹肠等（去掉比较干净），将螃蟹对切待用； 年糕切成厚片备用 2. 烹制； 锅中放入适量食用油烧至七成热时，放入葱段、姜片爆香，然后加入螃蟹煎至两边略黄。 接着放入生抽、老抽、料酒、白砂糖和清水，大火煮开后改小火焖制。 待汤汁收的差不多的时候，加入切好的年糕，同时调入盐，胡椒粉调味，最后淋上水淀粉勾芡，使菜的口感更加饱满润泽即可。 最后出锅装盘，撒上葱花增色添香。一盘色香味俱全的螃蟹年糕就做好了！