片鱼怎么做好吃吗？
1、首先准备一条新鲜的淡水鱼，把鱼的内脏清理干净后切成块状 2、切好后的鱼块放进碗里，加入少许的食盐和胡椒粉（去腥）抓匀了以后腌制半个小时左右
3、热锅热油，倒入适量的食用油后把腌好的鱼块放进去煎一下，两面都要煎到微微发黄 4、煎好后把鱼块捞出来控油备用。
5、接着在刚才油锅里面底油的基础上再添加一些食用油，把切好的葱姜蒜倒进去爆香 6、爆香葱姜蒜后，将煎好的鱼块再次倒进锅里 7、然后往锅里添加适量的生抽、老抽、蚝油还有豆瓣酱，小火煮约十分钟，让调料的味道渗入到鱼肉里 8、十分钟后关火让鱼块浸泡在汤汁里，这样会更加入味儿。（不过时间不要太长，否则会烂掉哦~）
9、最后开大火把汤汁收浓，可以撒些葱花点缀下，好吃的糖醋脆藕就做好了！