香菇可以炒什么菜好吃？
我最喜欢吃香菇，也最爱做香菇的美食。其实做法非常简单，跟蔬菜一样煮就行了。 我最爱的做法是清炒香菇，香菇洗干净切成薄片，大蒜拍碎切末。锅中入油烧热，放入蒜末爆香，倒入香菇片，大火翻炒至断生，加入少许盐调味即可。 还可以把香菇切片，用生抽、淀粉、胡椒粉调个料汁待用。青椒去籽切丝，胡萝卜切丝。锅里放少量油，倒入香菇和调料汁，快速翻炒入味，再倒入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒几下就可以出锅了。 这道小菜营养丰富，口感好，非常适合搭配米饭食用。
如果喜欢更爽脆的口感，也可以把香菇煮熟再去蒂切片，加葱花、辣椒、白醋、生抽、香油拌匀拌成酸辣黄瓜丝，开胃又好吃。 如果家里有人不喜欢吃辣，可以把辣椒换成甜椒，做成酸甜口味的，味道也是超级棒的！ 除了素炒外，也可以用香菇搭配肉类烹饪。 比如我最喜欢的香菇炖排骨，这道菜鲜香浓郁，软糯可口，就连不想吃肉的宝宝都会连骨头一起啃光光。 先把排骨焯水，放入姜片、八角、桂皮下锅焖煮。等到排骨软烂后，加入切好的香菇同煮，起锅前加入适量食盐调味即可。
喜欢喝汤的话，可以多留一些酱汁浸泡香菇，这可是精华啊！一定要喝掉哦~ 还可以把香菇切块，与土豆块一起放入锅中，加入豆瓣酱、剁辣椒小火煸炒出香味。再倒入适量清水，加盐、味精、白糖调味，最后用淀粉勾芡，盛盘撒上葱花就大功告成了。这样一锅香辣鲜爽的香菇烧土豆就能上桌啦，让人胃口大开！