豆角怎么烟好吃？
1.选豆 首先要选择新鲜的豆子，最好是刚刚采摘的，这样的豆子口感会更好一些。在挑选的时候，注意不要挑有虫眼或者瑕疵的豆子，这种豆子有可能已经变质了。 买回来的豆子，可以先放在清水里浸泡一下，这样可以让其更干净，也可以让烹饪的过程中更容易煮熟。
2.煮豆 在锅中加入适量的水，然后把洗净的豆子放入锅中，开始煮。注意在煮沸的过程中，要不断撇去浮沫。这样可以防止豆子煮好后有腥味。 煮至豆子熟透后，就可以捞出来冷却待用。
3.炒制 准备适量的植物油，烧热以后，把处理干净的豆角放进去翻炒至变色，再加入适量的豆瓣酱，用小火慢慢的炒出香味。如果喜欢口味重点的，可以在里面加一点生抽和老抽提味。 等豆瓣酱的味道和豆子的香味完全融合之后，就可以了。
做这道菜要注意的是，一定要炒熟，否则会有中毒的危险哦。另外，在炒的过程中，一定要注意用火，不要用大火，以免糊锅。
这样做出来的豆角清香柔软，香辣入味，特别的好吃。你学会了吗？