烤箱怎么做面包好吃？
想要做好的面包，最重要的是食材和做法都要对！ 做面包的主要原料就是面粉、水和酵母这3种，其他辅料有盐、糖、鸡蛋等； 首先我们把材料准备好，这样制作的时候才会方便快捷。
做面包最重要的一步就是揉面，把准备好的食材按照一定比例混合，用擀面杖或者手使劲揉搓，直到面团表面光滑且有弹性，这就是基础发酵完成了。（具体步骤可以看我之前分享过的详细做法）
发好的面团不要直接烤，要先排气，这样做出来的面包才会蓬松香甜。 烤制温度和时间很重要，温度太高会破坏口感，时间太短可能会不熟。要根据自己烤箱的脾气进行调整。这里分享一个判断烘焙成败的技巧——以手指沾点面粉在面团表面划一下，如果划痕马上消失，说明烘焙成功；如果停留几秒才消失，说明烘焙不成功。 但是每个人烤箱脾气不一样，我们可以借助工具来辅助判断。例如： 烘焙时温度计是最好的帮手，它可以直接显示内部的温度变化情况。
没有温度计也可以看烟的角度判断，当烤箱内的温度达到设定值时，底部加热盘中的食物会产生烟，并且是直立着往上冒（热空气会从顶部缝隙中逃逸），这说明温度已适合烘焙。 当烘烤到一定程度时，我们可以在表面上刷一层蛋液，这样可以使表皮更酥脆，颜色也更诱人。 除了烤箱，还可以借用微波炉来做面包。先高温微蒸10分钟，然后再小火慢慢焖20分钟左右。但是微波炉做出来的面包口感会比烤箱做出来的软一些。
以上就是烤箱做面包的全部过程啦！你学会了吗？ 喜欢的话记得点赞关注哦！