最近在追《深夜食堂》，被里面的户子饭种草了～ 作为日本拉面界的扛把子，一兰拉面的创始人一一郎先生，生前最得意的一碗面便是「户子饭」 这碗面根据食材的不同分为两种吃法，一种是上面盖着生鸡蛋的“流理戸子饭”（おるり こ），一种是没有生鸡蛋液的“干し戸子飯”（あけびご） 今天教大家做的是“流理戸子饭”。 准备材料：
大米 200克、水350毫升、酱油、糖、葱花适量 大米事先浸泡一个小时，然后放进电饭锅里加水煮熟。 同时可以做酱汁，两勺生抽+一勺老抽+四勺糖+四勺开水调成酱汁备用。
把煮好的白米饭盛到碗里，舀两勺热油泼在米饭上，再倒进调好的酱汁，拌匀后盖上盖子焖十分钟~ 这个时候可以剥鸡蛋，打蛋，搅拌成蛋液。
将浸湿的纱布搭在勺子口，慢慢倒入蛋液，不要太多也不要太急，防止扑出来。 锅中烧水，水沸后将处理好的鸡蛋液放锅里蒸十分钟就可以啦！ 在蒸的过程中可以切点儿葱花，撒在蒸好的鸡蛋羹上，香香的～
最后把切好的海苔碎和花生米撒在米饭上即可～ 完成！
丛莉洁优质答主饺子丸子做起来其实非常的简单，下面是一份简单的饺子丸子食谱：
材料：
1. 猪肉末 500 克
2. 青菜 500 克（可以选择菠菜、油菜等）
3. 饺子皮 500 克
4. 葱姜末 适量
5. 盐 适量
6. 酱油 适量
7. 香油 适量
8. 蛋白 1 个
做法：
1. 将青菜洗净，热水焯熟，剁碎，备用。
2. 猪肉末放入盆中，加入葱姜末、盐、酱油、香油、蛋白，搅拌均匀，再加入青菜碎，搅拌均匀，制成馅料。
3. 取一片饺子皮，放入适量馅料，包成圆形，包好后，所有的饺子丸子都按这个方法包好。
4. 锅中烧水，水开后，放入饺子丸子，用铲子轻轻搅拌，防止粘锅。
5. 水再次开后，加入一点冷水，再次开锅后，将饺子丸子捞出，放入盘中。
6. 可以按个人喜好，加入一些蘸料，如醋、酱油、蒜泥等，就可以享受美味的饺子丸子了。
这只是一个简单的例子，你可以根据个人口味进行调整。在制作饺子丸子时，要注意的是，馅料的选择可以根据自己的口味来，可以是有肉的，也可以是全素的。饺子的外皮也可以根据自己的喜好选择，可以是饺子皮，也可以是千层饼皮等。
