小鱼怎么腌好吃？
这个是我的拿手好菜，绝对好吃！ 材料 小鱼一磅左右（两斤左右）、葱白四五根、姜一块儿、蒜七八瓣儿、八角一个、桂皮一片、香叶两三片、花椒一小把、盐适量；
做法 1.小鱼去掉内脏和腮，冲洗干净控干水分待用。葱姜切丝，蒜切片，八角桂皮香叶洗净待用。 2.热油锅，小火爆香葱姜蒜。
3.加入小鱼，煎炸至鱼肉微微发黄，盛出来待用。
4.原锅中加八角桂皮香叶适量盐，开水煮开片刻。
5.倒入炸好的鱼片，小火煮五分钟左右。
6.撒上葱花就可以直接吃了，鱼肉很嫩很入味儿哦~
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