葱交什么做菜好吃？
香葱、大葱都可以作为佐料，去腥增香提味。在烹饪鱼类食材时，可以切一些葱段、香葱段放在鱼身上一起蒸，鱼肉会更加鲜嫩；在做羊肉等腥味比较重的肉类的时候，也可以放点香葱或者香葱结一起煮，能够很好的去除膻味。 除了作为佐料外，我们还可以把葱花、葱白切成末，和鸡蛋一起炒熟做葱花蛋。
1.葱煎蛋 材料准备：小葱20根左右、鸡蛋3个。 做法步骤： (1)锅内放入适量油烧到七成热，然后关火降温。 (2)将准备好的三颗鸡蛋打入碗里，加少许盐充分搅拌打散。 (3)加入切好的葱花拌均匀。 (4)将拌好的蛋液倒入锅中，小火慢慢煎熟至金黄即可。 这样的做法做出的葱煎蛋味道特别香浓，并且不会很油腻呢~
2.葱烤排骨 材料准备：猪小排500g、葱适量、姜2片、生抽15ml、老抽5ml、料酒15ml、白糖5g、植物油适量。 做法步骤： (1)将猪小排洗净，斩成小段。（如果时间充足，可以让猪小排浸泡在水中，加入姜片，充分溶解掉里面血水） (2)锅里加入适量清水，冷水下锅，加入猪小排、料酒，大火煮开后再继续炖煮1个小时左右，让肉质更软烂。
(3)另起锅，加入少许植物油烧热后，加入葱姜爆香。接着加入生抽、老抽、砂糖、清水，调成红烧酱汁。
(4)把调好的红烧酱汁淋在排骨上，盖上盖子小火焖30分钟左右，最后打开盖子，大火收汁就可以了。 这样做出来的葱烤排骨香味扑鼻而来，连骨头都是酥的！