萝卜牛肉好吃吗？
在东北，有这样一句俗话：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，足以说明萝卜在饮食中的作用了。 老话说的好，处暑立秋，玉米收成；白露秋分，水稻入仓；霜降寒露，白菜丰收；立冬小雪，蔬菜贮藏；冬至小寒，瓜菜飘香…… 其中的“大寒小暑，萝卜赛薯”，说的正是这个节气里萝卜最鲜嫩好吃。当然，这里指的是山东、河北的莱阳梨、烟台苹果之类的水果和蔬菜。
对于北方人来说，冬天里最常吃的蔬菜除了土豆就是萝卜了（南方朋友可能不认可），每次买上几百斤，腌成咸菜或炸成咸菜丝，吃到第二年春天。 我小时候，最喜欢的是腌萝卜干，现在喜欢吃咸菜丝。 把新鲜的萝卜切成细丝，晒成半干，用油炸出香味儿，再用酱油、白糖调好味儿，放在坛子里封住口，一周以后就可以吃了。香香辣辣脆脆的，特别下饭。 小时候家里穷，能吃饱饭就很不错了，哪有现在这么讲究，什么蔬菜新鲜吃多少买多少。我记得小学时，食堂的菜里有黄瓜、萝卜等应季蔬菜，但大多是炖得烂熟，好像吃不出新蔬菜的味道。
除了腌渍，人们还会把萝卜做成酱，山东很多地区都有“甜沫汤”，里面放点花生米、豆腐丁，再搅合着刚出锅的油条，那是最好不过的了。 除了上面两种做法，还有很多人把萝卜剁成馅包起来，或者剁成丝跟鸡蛋炒在一起，我奶奶还经常把萝卜剁成末加入面粉调成糊状，贴在锅壁上烙成饼子吃。
现在生活条件好了，人们饮食更追求健康营养，所以一些传统的美食正在逐渐消失。好在有外卖和速冻食品，让我们在外也能吃到家乡口味的美食。