白面鱼什么做法好吃？
白面鱼的吃法很多，糖醋蒜香排骨、香辣鲤鱼、炸酥鲤鱼、红烧鲤鱼等等。我最喜欢吃的还是老妈自己做的家常炖菜——豆腐粉条炖鲤鱼。 做法如下： 准备鲤鱼一条，约一斤半左右，洗干净去掉内脏和尾巴。 鱼头对半劈开，鱼肉剔骨后切成大块(这样做是为了方便熟烂)。 用油煎一下鱼块，两面略煎微微发黄即可。 加入葱姜蒜八角适量生抽老抽十三香粉醋料酒适量烧沸，转中小火炖20分钟，中途可以添少许热水以免干锅。
另起一锅，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入切好的豆腐和一把红薯淀粉，加入适量热水将豆腐焖煮一会儿。 加入泡发的木耳和一小把粉条，继续炖至熟透，撒入香菜末或者葱花就可以出锅了。
这道菜里我最喜欢的部分就是那把油炸的香喷喷的辣椒，又脆又辣特别提味！ 我家最爱吃辣，所以每次做这个我都会放很多干辣椒和花椒，如果不喜欢吃辣的也可以不放。