杨梅加盐好吃吗？
最近迷上了吃杨梅，在超市买来吃的时候发现特别咸！想问这正常的吗？还是说这种吃法的弊端？ 正不正常的我们不好判断，但这样吃的弊端倒是可以聊聊。 用盐腌制的做法其实非常传统的，小时候家里都会做，尤其是在夏天，摘些新鲜的青梅或者梅子用粗盐揉搓了腌制起来，几天过后就可以用来泡酒或者是做菜了。 这样的方法确实是很传统，但也正是由于过于传统，反而使人们忽视了其中可能存在的健康隐患。
首先就是可能感染的寄生虫的问题。 虽然看起来盐水浸泡过的杨梅很干净，没有虫子，但实际上如果虫子被浸泡在了盐水里，虫体表面的膜可能会受到破坏，使得其中的消化酶等成分释放出来，此时如果再拿来食用，很有可能导致胃肠道的不适。另外就是细菌问题，毕竟在腌制的过程中是有菌群的参与的，如果控制不当，很容易引起食物中毒。 当然这些危害都是建立在“吃了有毒的杨梅”这一假设上的，实际上只要做到如下几点，食盐腌制杨梅是安全可行的：
①购买新鲜熟透的杨梅
②清洗晾干表面汁水（重要！）
③用适量精盐抹匀布包好，放置于盛器内盖上盖子，放在阴凉处保存，三天后即可食用。
④每次食用不超过12颗，一天食用不超过3次。
【注意】 有胃炎或胃溃疡的患者应避免过量食用，以防增加胃部负担，诱发或加重疾病症状。