晒干藕片怎么煮好吃？
我最喜欢吃的是凉拌藕片，夏天的时候，可以准备一点酸黄瓜和野山椒，用她们来拌着吃，那滋味真叫一个爽啊！ 做法也是超简单：切好的藕片，放在清水里浸泡一会（这样可以防止变色），然后捞起来沥干水，倒入烧热的油锅里迅速过一下，等到油温升高后马上捞出来，浸在冷水里冷却，这个时候的藕片是又脆又嫩的哦～ 等莲藕凉了以后，加入食盐、生抽、白醋、白糖和剁辣椒拌匀，盖上盖子闷半小时左右就可以开吃了。
当然，也可以加入花生米、香菜或者葱花来增加风味，味道更是棒棒哒～
小贴士： 1.切莲藕的时候最好用刮刀，这样不容易碎；
2.过油的时候温度不要太高，时间也不要太长，不然容易老。 我还做过糖醋排骨、糖醋鲤鱼、糖醋里脊、菠萝咕咾肉......反正只要是有酸甜口味的菜我都会做。 家里的人都说我做的菜比外面的好吃一千倍！赞！（自夸一下嘿嘿）