豌豆叫做什么作用？
豆科植物和某些蕨类以及蓝藻门的细菌具有根瘤这一独特的生理构造，根瘤内有固氮微生物存在，能将大气中大量的游离氮还原成氨。氨进入有机代谢经一系列反应，最终形成含氮有机物，为植物提供氮源。植物学上把这种作用叫做根瘤固。
植物体能利用的含氮物质主要是硝酸盐和铵盐。
植物根细胞从土壤溶液中吸收硝酸根后，通过韧皮部运输到需氮的部位，例如叶片，在维管束鞘细胞内经过还原酶的作用，将硝酸根逐步还原成氨，氨进入有机代谢，参与合成氨基酸和核酸。参与氨基酸合成的主要是谷氨酸，谷氨酸与氨在谷氨酸合成酶的作用下形成谷氨酰胺，谷氨酰胺再与丙酮酸在谷氨酰琥珀酸合成酶的作用下，形成谷氨酸。谷氨酸合成后可再进一步与氨作用，形成新的谷氨酰胺，谷氨酰胺是氨在植物体内运转的载体，同时又是合成其他氨基酸的原料。
在维管束鞘细胞合成谷氨酸后，沿着维管束从叶脉向叶肉细胞转移，同时叶肉细胞中的5-磷酸核酮糖也沿叶脉向叶肉细胞转移。5-磷酸核酮糖与氨在5-磷酸核酮糖还原酶和5-磷酸核酮糖胺酶的作用下，生成5-磷酸核糖氨。5-磷酸核糖氨与谷氨酸在脱氢酶和转氢酶的作用下，形成天冬酰胺。天冬酰胺是一种新的氨转移载体。在有氧或缺氧条件下都可以将氨转运给天冬氨酸合成尿素。天冬酰胺和谷氨酰胺向叶肉细胞的转移，伴随着5-磷酸核酮糖从叶肉细胞向维管束鞘细胞的转移，形成叶绿体氮同化物和3-磷酸甘油酸之间的叶肉细胞与维管束鞘细胞的循环运转。这与光合碳循环的运转相偶联，所以，有人把此运转称为氮的糖醇循环，而把天冬酰胺和谷氨酰氨的运转称为氮的叶肉细胞与维管束鞘细胞的循环运转。