甜椒馅饺子怎么做好吃？
1、将买回来的甜椒去掉蒂和籽，然后将他们清洗干净。洗好后放入开水锅里焯一下水，然后沥干水分备用。 （一般我不放盐，直接用清水煮到变色后过冷水即可） 2、这个时候我们准备馅料。切一些葱花，倒入适量食用油拌匀待用。 (我比较喜欢粗犷的剁法，直接用刀剁！)
3、剁好以后，加入食盐、生抽、香油、五香粉搅拌均匀，腌制二十分钟。
4、接下来我们开始擀皮。面要和得软一点，揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒30分钟左右。 (我这里没找到合适的擀面杖[手动摊手])
5、最后就是我们包馅了。我用的是刮板和汤匙，没有的话可以用勺子和叉子代替！反正就是让馅料能够平整地出现在你面前就可以了。 全部包好后下入锅中煮熟(可以点两次凉水）捞起即可食用啦~
首先说一下我的个人评价，我不喜欢这种的饺子。 因为我比较喜欢吃肉饺子。 但是我还是来分享一下怎么做吧 把青椒洗干净切一下放在小盆里然后打入一个鸡蛋搅匀再加面粉搅拌成泥状和好的面团盖上盖子醒半个小时左右。 小葱切成葱花儿，姜也剁成末（我是直接把刀磨在碗里拌）。 一小碗油酥面（就是炸过油条的面糊用），一勺白糖。 我用的是擀面杖给饼擀薄一点，再抹上油酥面糊这样容易熟。 再放到平底锅里煎到金黄就可以了，其实我觉得这个比蒸的好吃的多。
馅料的话你可以放猪肉也可以不放。放点豆腐、粉丝、虾皮什么的也不错。 包的时候尽量用手轻挤，别压扁了 锅里的水烧开以后把饺子放进去煮熟就可以啦！
