鲜青豆怎么做好吃？
【清炒豌豆】 做法超简单，味道也超赞~ 原料：嫩豌豆、玉米油（也可以用花生油）； 制作步骤： 1.准备适量的嫩豌豆粒儿和少许的葱花，先将嫩豌豆用清水清洗干净，洗一遍即可，然后沥干水分备用；再起锅热油，油温六成热时倒入葱花煸炒出香味，然后再将沥干水分的小豌豆倒入锅中快速翻炒至微微变色(这个时候可以用筷子快速的将小豌豆拨散)；
2.加入少许的食盐调味，继续大火翻炒均匀，直到把豌豆炒熟，这道菜就不需要加过多的调味料了，因为本身豌豆的味道就非常鲜美，而且又非常清爽，所以不需要添加太多的调味品，否则就会破坏它本来的鲜味哦！如果家里有鸡精或者味精的话，也可以少量的添加一些提味； 3.出锅前再加入少许的蚝油和适量的白糖，最后就可以关火装盘啦！这道简单又营养的【清炒豌豆】就做好咯！吃起来味道特别的好，有浓郁的葱香味和淡淡的豌豆清香，真的很好吃呢！喜欢的朋友可以试试哈^_^ 小贴士： 购买豌豆的时候，一定要选择色泽翠绿并且颗粒饱满的，这样的豌豆才比较新鲜；
【虾仁豌豆汤】 做法同样很简单，但是味道却超级棒~~特别是汤头，浓浓的虾香和豌豆的清新融合在一起，真的是太好喝了～ 原料：虾仁、豌豆、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉； 制作步骤： 1.新鲜的虾仁洗净后放入碗中，倒入一点料酒抓匀腌制一下；再取一个碗打入两个鸡蛋并打散，搅拌均匀备用；
2.热锅热油，首先将腌好的虾仁放入锅内滑炒至变色后盛出备用；然后再将鸡蛋液摊成蛋饼，并用锅铲划成小块后盛出备用；最后再重新起锅，倒入适量热水烧开后将虾仁和豌豆倒入锅中煮5分钟左右，然后将鸡蛋块放入锅中搅动几下，最后加入适量盐和白胡椒粉调底味后即可关火装盆食用。 这道菜特别适合老人和小孩子吃噢！而且营养丰富，口感清淡不油腻，强烈推荐大家试下！ 小贴士： 如果不喜欢喝汤汁的可以不用加水煮开，只需要把虾仁和豌豆煮熟就可以了，这样汤汁会更加浓郁鲜香哟！