家常猪头怎么卤好吃？
这个猪头肉啊，可太简单了。 就两步骤。 第一步，把买来的新鲜的猪头给处理干净了。（重点：最好让卖肉的给你弄，因为他们比较专业）。
第二步，用酱油、老抽、盐、糖、桂皮、八角、干辣椒段腌起来。（重点：一定要多放酱油，尽量浸没猪头）。 然后呢，烧点热油，浇到刚才腌好的猪头上，激发出香味儿。 然后就可以放到锅里蒸了。 大火烧开以后撇去浮沫，小火慢慢炖两个小时左右吧，关火让他泡在汤汁里面，越是入味越好哦~
等完全入味了，拿出来切成片摆盘。 上桌前撒点葱花点缀一下，好吃的猪头肉就做好了！ 你以为这就完了么？还有哦！ 用剩下的汤汁，卤一点豆腐干吃，那也是超级香呐！ 我就喜欢这么吃的猪头肉~