东瓜菜怎么做好吃？
【炒冬瓜】 这是道最简单的家常菜，也是我最爱吃的炒冬瓜做法之一。清香软糯的冬瓜搭配蒜片的香味，吃起来超级清新开胃！ 食材准备：冬瓜、小葱、红辣椒、大蒜 制作步骤： 1. 冬瓜去皮去籽后切成薄片；葱洗净切段；辣椒切丝；大蒜切片备用。
2. 锅中倒入植物油烧热，放入蒜片爆香，然后下冬瓜片快速翻炒片刻至软。
3. 加入盐和生抽调味，最后撒入葱段和辣椒丝炒匀即可出锅~ 小贴士： 想要做出的炒冬瓜口感好，一定要掌握好火力和烹饪时间。热锅凉油下锅炒制是最正确的打开方式哟～ 我最喜欢的另一个炒冬瓜做法是——【虾米烧冬瓜】虾米本身含有丰富的钙元素，用其跟冬瓜一起烧制，不但味道赞，而且营养丰富又均衡。 食材准备：虾米、冬瓜、香葱、生姜 制作步骤： 1. 准备好所有食材，然后将虾米用清水冲洗干净并用温水浸泡回软；冬瓜去皮去籽清洗干净并切成大块。
2. 起锅热油，待油温升至5成热时，下入姜片爆香，再加入切好的冬瓜块慢慢煎至表面略带金黄，然后沿锅壁边淋入少许料酒祛除腥味。
3. 加入泡好的虾米以及适量的盐、五香粉、老抽调味上色，最后转中火焖煮8分钟左右至入味，期间要注意勤翻拌，以免黏锅。 最后撒上葱花点缀增香即可~ 用这个方法做出来的虾米烧冬瓜特别鲜香扑鼻，入口绵软鲜嫩，真的超赞~