麦苗怎么吃好吃？
1. 凉拌
①准备一盆凉水，加入少许的食盐搅拌至盐溶解；
②将清洗干净的菠菜放入盛有食盐水的盆中浸泡20分钟左右；
③将浸泡好的菠菜捞起沥水，用手仔细的撕去菠菜表面的老叶、筋，再用清水冲洗干净，这样处理后的菠菜吃起来才更放心哦！
④锅中加水烧开，依次添加少许的食用碱和植物油，用筷子搅拌均匀，防止菠菜在烹饪过程中变色；
⑤待水煮沸后，马上把菠菜放进去焯烫，待颜色变深，立刻捞出浸入冷水冷却（这样可以保持菠菜碧绿）。
⑥把浸透的菠菜挤干水分，放在盘子里，加入生抽、香醋、白糖、麻油、蒜蓉拌匀即可。
②准备一个大碗，里面添加适量的生抽、香醋、白砂糖、胡椒粉以及少许的生粉调成汁备用。
③将猪里脊肉洗干净后抹干水分，然后用刀背轻轻的敲散，使肉丝更容易入味儿。
④锅中热油，待油温八成热时，改小火，把腌好的肉丝放入锅中快速滑炒，同时淋入少许的水份，这样能使肉质更加鲜嫩。 (注：因为猪肉本身就含有一定量的油脂，所以不需要再另外放油了)
⑤等到肉丝完全变色，关火让锅中的余温继续让肉丝成熟，然后迅速把调好的酱汁倒入锅里勾芡，大火收浓汤汁，最后撒上葱花和香菜提香就可以了。