葱肉馅水饺好吃吗？
吃过最好吃的葱肉馅饺子是某外卖平台上的，叫作：京酱鲜肉饺。 先上图 皮和馅儿的质量都不错，关键是这个汁儿！薄而不稀，香而不腻，鲜而清爽。吃完一个后我的印象分立马上升到了满分，马上又点了两大兜子（其实就只有二十个）。跟室友一起吃，他一个不吃辣的人也连赞好吃。
为了还原这个味道我自己在家试过无数次，调料比例基本算是掌握了。但总是差之厘厘，离那完美的距离好像总有一点不能尽如人意。 我曾经试图寻找这家店的源头，但是一无所获。不过倒是我找到了一个近似的味道，在这里就奉上了。喜欢的小伙伴可以点一波收藏啦~
做法步骤如下： 1. 调馅料 先准备肉馅，葱切成葱花，葱姜蒜剁成末儿，放生抽、老抽、白糖、香油、十三香、豆瓣酱腌制十分钟以上。
2. 和面 面粉里放盐，用冷水和面，和成面团后盖上盖子醒着。
3. 擀皮 把醒好的面团揉一揉，搓成长条，下剂子，撒干面粉，擀成薄片。
4. 包饺子 全靠熟练的手工技能，包出来的饺子形状可能不会特别好看，但是这绝对是最美味的饺子了。
5. 煮饺子 冷水下锅，水开之后倒入适量食盐，这样能防止水煮沸的时候饺子粘连。用筷子轻轻搅动，防止饺子粘锅。
6. 最后一步！最重要的！ 把调好的馅料倒在开水锅里，搅拌至汤汁浓稠，然后把饺子放进去，盖盖子焖三分钟就可以出锅了！ 喜欢吃葱的宝们可千万不要错过！#葱香葱绿 #皮薄馅大 #鲜香四溢