土豆可以怎么做菜吃?
土豆的吃法多种多样,它既可炒、烧、炖等,亦可油炸、煮、烙、蒸和配与其他副食品烹制菜肴。其特点是吃法简单,携带、烹调方便。
生食:
可将土豆切成细丝或者蘸醋蜜等凉拌,风味独特,清新可口。与鸡蛋混在一起制成土豆饼以及薯条也是很棒的主意。
土豆丝可炒,可拌,可炝,还可用来做汤,或与猪肉、鸡肉一起吃可做脊藕丝。将土豆切成片与青椒、西红柿、鸡蛋一起烹炒,既可增加色彩,又可增加营养和口味。土豆也可切成片,炸成金黄色,然后与肉类一起炖食,使肉汁更加香浓可口。将土豆切丝后煮6分钟,放入1汤匙牛奶稍煮,再把生菜洗净删掉少许盐,熟后放在土豆丝上,滴几滴沙拉,再滴点香油。将土豆片和芹菜叶一起煮成汤,再加几片味精,味道就很好。土豆片可炒肉片,也可拌鸡肉片。土豆去皮切块,与鸡丝、芹菜段一起炒,放少许酱油、味精。土豆切块,与鸡丝、粉丝一起炖,加少量料酒、盐、味精,味道极佳。
土豆切条,放入沸油中炸至金黄,捞出沥油,加入番茄酱、糖和少许水,调成稀糊状,倒入炸好的薯条,拌匀,稍湿。油中加2匙土豆淀粉,放入锅内烧至微红时,将薯条倒入,拌匀即可。