柠檬的功能与作用有哪些？
中医认为柠檬味苦、酸、性微温，入肝、胃经，有理气止痛，化痰止咳，清热解毒之功，可治胃痛吐酸、痰喘咳嗽、肾炎水肿、痈肿、疥癣等。现代研究也发现，柠檬果皮和果肉所含成分各异，果皮中含有芦丁、柠檬油等；柠檬果肉中含有枸椽酸、甘露醇、尼克酸、氨基酸及少量糖类等成分。
柠檬的功能与作用一、抗菌：柠檬的汁液有强效的抗菌作用。研究显示，柠檬汁对多种革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有很好的抗菌效果；生柠檬汁对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒沙门氏菌、副溶血性弧菌和军团菌均有明显的杀灭作用。
柠檬的功能与作用二、美容：柠檬具有美白祛斑等美容作用。据研究，柠檬果皮中所含的柠檬香豆素能减少色素沉着，预防色素斑形成；所含的柠檬苦味素具有镇痛作用，可用于治疗神经性皮炎和乳腺炎；柠檬果肉所含的枸橼酸能有效抑制痤疮的形成。
柠檬的功能与作用三、抗癌：柠檬能抑制癌细胞生长。研究显示，柠檬果皮中的柠檬精油有抗癌作用，其所含的柠檬醛对癌细胞具有直接抑制杀灭作用。用蒸馏水冲淡20倍的柠檬汁，对鼻咽癌细胞、乳腺癌细胞和肝癌细胞具有明显的杀伤作用。
柠檬的功能与作用四、降血压：柠檬可降低高血压和高胆固醇血症。研究显示，柠檬果皮中的柠檬苦味素、柠檬草醛等所组成的复合柠檬挥发油是天然的降压药，能舒张冠状动脉，增加冠脉血流量，能改善心肌缺血缺氧状态；生柠檬汁中的枸橼酸能降低血液中的胆固醇。
柠檬的吃法有很多，既可榨汁，也可制作成果脯、果酱或泡水喝；柠檬还可作为食品和烹饪调料。用柠檬汁拌入蜂蜜，冲入温开水饮用，能生津止渴，和胃降逆，清新口气，有助消化。