土豆鸡汤用炒吗？
土豆鸡汤不用炒，直接炖煮就可以。土豆鸡汤是一道汤品，适宜普通人群食用，产妇也可常用。鸡汤具有温中益气、补虚劳、强筋骨、祛寒、止咳之功效。如果想要汤清淡一点，就不需要放盐，在炖蛋的时候加入适量的牛奶，蛋花嫩滑奶香浓郁。
土豆鸡汤的做法：
1、鸡腿子洗净切小块，土豆块洗净，备用；
2、锅中坐水，放入鸡块，煮开。汤上面会有浮沫，撇出去，这样汤会比较清澈，鸡肉焯水可以去除一部分腥味。鸡汤本来是很香的，如果撇不掉浮沫，可以下锅的时候放一勺料酒，这样煮的鸡汤也很香。
3、焯水的鸡块，用清水洗一遍，过凉水，再放入锅中，倒入一锅开水；
4、放入葱姜、几粒花椒，加盖大火煮开。大火煮3、5分钟，改小火煮20分钟，放入土豆块。再小火煮20分钟左右，煮至土豆块熟烂。放入适量精盐、味精再煮1、2分钟就可以。如果家里面有枸杞的话，放入一点枸杞也不错。