卷煎炒什么好吃？
我吃过最好吃的卷煎还是小学初中那会，在学校小卖部买的，两块钱一卷，酥脆的薄饼皮夹杂着鲜嫩的肉丝和青葱，一口咬下去咸香味美，脆嫩多汁！后来出去上学自己买过一次，照着以前的方法做，可惜再也没吃出当年的感觉了…… 一直不知道这种零食真正的名字是什么，只听过别人叫“卷煎”，所以也叫它这个名字。
昨天翻百度查到一种叫做 “煎饼馃子” 的天津早点用类似的面食作为原料，配鸡蛋、火腿等物调成馅儿，煎饼果子摊上都有的卖，两块钱一个，个人觉得味道不错。 上网查找关于这个“煎饼馃子”的由来，发现一个很有意思的故事：据说旧时天津卫有姓董的和姓范的两家饼铺，因两家店铺门脸儿都很小，故人称“董二弯”“范三歪”。有一年灾年，百姓粮食不够吃，有人就想出了在米饭里混入各种菜的吃法，“煎饼馃子”就是这么来的。 这么一看这煎饼馃子还真有点卷煎的味道呢~ 再说说广东地区的蒸饺吧（这里的蒸饺不是指水煎包啊，别弄错了）。
本人十分喜欢广东的蒸饺，之前在餐厅做过一段时间厨师，也尝试着做过，味道是不错，就是造型总拿不出手(=@__@=) 。。。 网上找了一些图片，大家凑活看看吧～ 我喜欢的蒸饺形状是像春卷一样扁扁的，皮薄陷足，软滑鲜香。