怎么蒸豆角好吃？
2016 年的夏天，我和太太住在纽约布鲁克林的一个小公寓里。我那在华尔街工作的室友回国了(因为他被公司外派到上海)，公寓由我们俩一起出租给了一个德国学生。 这间公寓不大，是套一室一厅的户型，因为楼龄比较老所以面积也很紧凑——估计就三十平米不到吧。但好在位于历史街区，窗外风景不错而且交通便利，离地铁站也就五分钟的距离，月租两千刀出头，性价比挺不错的。 在室友离开之前我特地叮嘱过他“如果这个租客有什么毛病一定要告诉我哦”。结果等他走之后我才知道这哥们儿留了一手，把房客的优点都往死里夸，缺点一句没提……
话说回来，这位德国的房客倒是个挺不错的学生，待人接物都很礼貌。唯一的缺点可能就是有点洁癖——不过这也算优点嘛！ 由于我平日工作较为繁忙，只有周末才能回趟家，因此大部分时间都是他在帮我打理房子。有一次我在周末回来的路上碰见了他，就问他说：“你怎么会这么有空来打扫卫生啊？” 他笑着说：“因为我喜欢啊！” 我也呵呵一笑不再追问下去。
后来有一天晚上我回到家发现厨房的地板上放着几根黄瓜和一堆吃了一半的薯条。原来他是用湿抹布擦完地板后觉得不干净，所以才搞出这么一个花样（-）。当然我也没有说什么，只是笑着把垃圾扔进了垃圾桶内。 第二天一早我就去附近的市场买了点蔬菜和鱼打算做顿午餐。因为昨天买的东西比较多，所以我今天打算把剩下的食材都做了看看，顺便也给厨房做个大扫除。 没想到我刚走进厨房就闻到了一股异味——没错，我发现了房东留下的一个重大隐患！ 于是我赶紧开始着手处理起来。我先用水冲洗了一下灶台，然后把各种炊具摆放到合适的位置上。接着我又开始处理地面上的残渣——这些残渣已经干成了一块块硬邦邦的碎屑了，很难清理掉，于是我用铲子把这些硬块先铲到一起，然后再一起扫进垃圾桶。
正在这时我突然感觉到一阵头晕目眩，紧接着眼前一片漆黑便什么都不知道了。 当我再次醒来的时候发现自己躺在床上了，而我的身旁则坐着一位身材丰满的金发美女。我抬起头定睛一看才发现她竟然是那位德国房客…… “你终于醒了……”她满脸关切地望着我说道。 “这是怎么回事呢？我记得我刚清理完厨房就晕倒了呀……”看着她的笑脸我疑惑地问道。 “其实我有糖尿病，前段时间才刚发现，医生说如果不重视的话可能会危及生命哦……”她说着还不忘偷偷瞥了我一眼。 “那你为什么还要做饭给我吃呐？”听了这话我顿时有点不悦。 “因为我喜欢你啊！”说完她立刻害羞地低下了脑袋。 “那你还想让我吃什么呀？” “嗯……我想吃点清淡点的。”她小声说道。 一听这话我便立马想到了一个好主意——不如来做一盘清蒸豆角怎么样？这样既满足了她的口腹之欲又不会增加血糖浓度引发低血糖症状导致昏迷。
于是我便按照自己的想法做起了这道家常小菜：第一步把豆角择去两端洗净备用；第二步将葱蒜切末，红辣椒切成菱形片，姜切片；第三步锅内放两勺油烧热倒入葱姜蒜末爆香，然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；第四步加入切好的辣椒翻炒均匀盛出待用；第五步起锅烧水待水烧开后将洗好的豆角放入其中煮一分钟左右至其断生即可捞出装盘；第六步将刚才做好的料汁浇在豆角上拌匀即可食用啦~
这道菜虽然做法简单但是味道却非常好哟～尤其是里面的辣酱更是点睛之笔呢！一口咬下去满嘴留香让人回味无穷欲罢不能～
以上就是我为你们准备的菜谱啦，喜欢的朋友可以试试喔^_^