青菜什么面好吃？
喜欢青菜的面，一定要尝试一下武汉热干面！ 作为湖北人，这大概是我最爱的面食了(除了汤圆和粽子……)。我住在外婆家附近，每天早餐就爱吃一碗热干面。 之前在别的问题下写了热干面的做法，今天重新整理了一下放在这里，希望你喜欢～
原料准备：挂面、花生酱、芝麻酱、葱花、香菜、辣椒油/辣椒粉、五香粉（可选）
1.芝麻酱和花生酱先各用少许凉白开调开；
2.锅里烧水，水沸后放入挂面煮熟（熟后立即捞出来，以免过烂）；
3.把调好的酱料倒入碗里，放入食盐、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉（没有可不加）调成酱汁备用；
4.把酱料盛到小碗里，趁热放入葱花、香菜、辣椒油/辣椒粉拌匀成为蘸料；
5.把煮熟的挂面挑到蘸料里，搅拌均匀就可以吃了。
Tips： 1.热干面上桌要赶快吃哦，放置久了就会变硬。
2.没吃完的热干面可以拌开，盖上盖子闷着，下次再拌着吃。但注意不能一次煮太多，因为放久了会变干变硬。 我最爱吃的是街边的传统热干面，现在这种天气如果能在街上吃到一碗热气腾腾的热干面，简直不要太幸福~