什么萝卜淹的好吃？
这题我会！ 身为一个四川人（别问为什么是四川人，问就是辣椒），我其实特别爱吃腌菜和泡菜，几乎天天都会吃点儿。 但凡是有青菜的地方，就一定会有泡菜坛子。小时候家里有个大院子，爸妈经常会种些青菜，白菜、芥菜（包菜）、空心菜、上海青这些都有，偶尔还会种些萝卜。
到了秋季的时候各种蔬菜都成熟了，爸妈就会做很多的腌菜和泡菜，用来配粥、就米饭都是非常好的佳肴。 我最喜欢吃的要数萝卜了，脆生脆生的萝卜丝浇上泡酸菜的水，那味道绝了。
但要说什么样的萝卜适合做泡菜，我觉得应该是又嫩又甜的青萝卜吧，四川人称这种青萝卜为“心里美”，因为里面有一块一块像红心一样的美颜肉。 用这样的萝卜做出来的泡菜应该味道很不错，可惜现在已经很少能吃到这样的萝卜了，外面卖的心里美萝卜都不是很正宗。