豆芽凉拌怎么好吃？
夏天来了，凉拌菜要开始备起来了。昨天买了一大兜子豆芽回来，今天就做了这道清新爽口的豆芽拌香干。 食材非常简单，口感却非常美味！
首先把豆芽清洗干净，沥干水分备用；香干切成细丝、香菜和小米椒切碎待用。 调一碗酱汁：碗里加入生抽、香醋、香油、白糖和少许食盐搅拌均匀待用。 锅中加水，放少许盐和油，水开后下入豆芽焯水一分钟，捞出过凉开水待用。 另起锅烧油，下葱花爆香，然后加豆瓣酱炒出红油，倒入香干翻炒片刻。 最后把炒好的香干和焯好水的豆芽一起倒入事先调好的酱汁里，拌匀就可以啦~ 这样一盘香辣爽口又开胃的豆芽拌香干就做好啦！ 喜欢更加清爽一些的，可以把香干先捞起来浸泡在冷水中降温，再拌。
这样一碗饭，我一个人可以吃两碗！真是解馋又过瘾！ 喜欢的小伙伴也可以试一下哦～