红糖怎么熬好吃？
这个问题可算问对了人，我可是传说中的红糖专家！ 要说如何熬的好吃，这可就讲究了。你比如说吧，有些小伙伴喜欢喝带有颗粒的红糖，那就需要把红糖熬煮的酥软一些。而有些小伙伴则喜欢喝顺滑的红糖，那就可以把红糖煮熟的透一些。至于说哪种比较好，我觉得还是因人而异吧。
以我家为例，我老婆不喜欢有颗粒的红糖，就喜欢那种丝滑的感觉，所以她就喜欢我多煮一会儿。但我女儿却相反，她反而更喜欢有颗粒的红糖，感觉这样的红糖更甜润。所以我女儿每次都是颗粒十足的红糖爱好者。 不过无论怎样，要想做出美味的红糖可少不了正确的熬制工序。
首先我们要知道，红糖中含有丰富的矿物质、氨基酸和微量元素等，这些对于人体来说都是重要的营养成分。而这些成分想要完全释放出来并达到最佳状态，就必须要有充足的水分。所以我们在制作红糖的时候，一定要记住放水，千万别忘了啊！ 在具体的熬制过程中，我们首先要牢记一个原则——小火慢炖。毕竟红糖中的有效成分可是怕高温的。如果我们用大火加热，那么就很容易破坏其中的有效成分，这样我们的红糖也就失去了应有的营养价值。
除了火候之外，我们还需要注意控制温度。因为红糖中含有大量的碳水化合物，而糖类的升温特性是很明显的，那就是越热就越甜。一旦温度超过120℃，那么红糖中的有效营养就会大量流失。所以控制温度也是非常关键的。 最后提醒一点，由于红糖属于含糖量比较高的食物，因此如果一次性吃太多的话很容易造成血糖升高过快。所以建议大家在食用红糖时，最好能够控制好量，特别是患有糖尿病的朋友，更应该注意。