鸭肉怎么煮好吃？
鸭胸肉（200g）、洋葱半个 辅料：盐1/4小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，白糖少许，干淀粉1大勺，黑胡椒粉1/4小勺 做法步骤：
1.将洋葱切成条备用；
2.将鸡胸肉用厨房纸巾擦干水分后改刀成块状；
3.加入盐、黑胡椒粉、料酒和生抽抓匀，然后腌制15分钟；
4.将鸡肉均匀地裹上干淀粉；
5.锅内热油，五成热时放入鸡肉炸至表面金黄捞出；
6.另起一锅烧热，爆香洋葱丝；
7.倒入调好的汁（清水、白糖、生抽、水淀粉混合均匀）烧开；
8.下入炸好的鸡块翻炒；
9.汤汁收至浓稠即可出锅装盘。
小技巧：
1、腌制的调料不用太多，有底味就可以了~因为后面还要加料汁来调味哦！
2、我一般不太喜欢用全蛋糊或蛋清糊来做炸鸡，我觉得口感会比较老~~而且裹浆的时候也容易出现脱浆的现象，所以这里用了半蛋液+牛奶的做法，做出来的外脆里嫩哦！
3、我用的是鲜奶，大家也可以换成纯牛奶或者原味酸奶来代替。不过记得要用常温的哈。
4、如果家里没有牛奶的话，可以先把鸡蛋打散，然后用清水稀释，这样也能得到近似于牛奶的状态了。只是口感会稍微逊色一些呢……
5、最后加的糖量可以根据自己的口味酌情增减，喜欢偏甜口的可以多加点儿，反之亦然～