咖喱怎么做法好吃？
我！泰国的！来告诉你！ 一定要加椰浆啊！加很多很多的椰浆！用牛奶代替也行，但是加椰浆更香啊！ 用高压锅做会更香~ 我们一般做咖喱饭或者咖喱面，这个量可以拌着饭吃一碗。 所以食材不用太多，不过要是像我这么馋嘴的，就另当别论了… 1.先把牛肉切成块儿，我用的是牛肋条，炖起来比较软烂（喜欢有嚼劲的可以不用切那么小块儿）。
2.锅里放油，烧热之后把葱姜蒜爆香，然后倒进去炒一炒～我觉得我可以边炒边吃光这一盘～ 3.倒进高压锅中，加水，没过食材即可。开始煮～
4.趁煮肉的时候，把土豆、胡萝卜切丁，青菜洗净。如果喜欢豆子的话，可以准备些红豆或者绿豆（我喜欢吃豆！所以放了不少）。 如果有椰浆的话就直接倒进去吧，没有就用牛奶代替。 再根据口味放入适量的盐和胡椒粉调味儿。 我还用了两个鸡蛋，打成蛋液倒进去勾芡。最后撒上咖喱粉增色。
5.等到高压锅喷气，调成中火继续炖10几分钟就可以了。 也可以直接倒进炒锅里，开最小火慢慢收汁儿。 等到汤汁变得浓稠，就可以关火啦。
ps：我这里用的油是花生油，觉得味道不够的可以再酌情添加。 最后盛盘，可以吃啦～ 我还会用剩下的汤汁煮点米饭，一口汤一口饭，幸福死！