百合炖排骨怎么做？
用料：猪小排400克，鲜百合150克，生姜1小块，大葱1段，红枣5颗，食用油、盐、料酒各适量。
做法：百合剥片，洗净，沥干水分；生姜洗净，切片；大葱洗净，取葱白切段；猪小排斩成小段，放入沸水锅中焯5分钟，捞出用清水洗去血沫。锅内放入适量食用油烧热，下入姜片、葱段爆香，烹入料酒，放入猪小排炒匀，加入适量清水煮沸，再放入百合和红枣，将汤煮至浓香，最后加盐调味即可。
功效：美容养颜、宁心安神、润肺，适于慢性咳嗽、干咳少痰、心悸失眠、神经衰弱、身体虚弱者食用。
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