如何炒尖椒好吃？
作为东北人，我炒尖椒的做法是这样的 准备两个大尖椒（最好用螺丝椒），一个鸡蛋，一把面粉或者淀粉 把辣椒去籽切成块儿，放入一个鸡蛋，适量盐抓匀，使每块辣椒上都沾裹上面粉或淀粉
锅中放油，烧热后，放入辣椒粒炸至表皮稍微有些硬即可捞出滤油备用。（这个步骤可以保留一些辣椒的脆感） 大火，少油，放白糖翻炒至糖完全融化呈焦黄色，此时马上放入炸好的辣椒，快速翻匀即可出锅。
这样做出来的尖椒，香辣酥脆。一口一个，好吃到爆炸。
如果不喜欢吃太甜的，可以在第一步少放一点点糖，等到快收汁的时候，放一点生抽提个味儿就行啦~