虾炒什么好吃？
推荐你一道【油焖大虾】—— 1、准备食材，大虾500g、葱一根、姜三片、蒜4瓣、干辣椒8个、花椒适量、料酒一勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖一小勺、盐少许 2、将虾剪掉须尾开背去虾线（不要完全剖开）然后用清水冲洗干净沥干水分备用；
3、锅烧热倒入植物油，放入姜片和葱段爆香，再将葱和蒜一起放入锅中翻炒出香味；
4、把处理好的大虾放入锅中，中火炒至变红，随后加入料酒翻炒均匀，接着下入生抽、老抽、盐和白糖调味；
5、再倒入小半碗热水，盖上锅盖小火煮3分钟，最后打开盖子大火将汤汁收干即可装盘出锅了！
-好啦，做法介绍完毕，这道油焖大虾色泽红润诱人、虾肉Q弹美味，绝对是让你吃了一次想两次的一道佳肴哦~ 下面再分享一个我平时做虾的小窍门吧～ —— 【如何快速的剥壳不去虾线？】—— 首先，我们需要把虾倒进一个碗里，然后倒入一些温水，记住一定是温水哦，然后再加一点食用盐和白醋进去，用筷子拌一下，让虾都浸泡在水中，泡个十来分钟左右后，我们就可以看到虾的头部会自然的与身体分离，这个时候就可以轻松地把整只虾取出再剥壳啦~~~ 然后就是最麻烦的去虾线环节，一般来说有两种方法：第一种是比较常见的方法，就是把虾头整个扯下来，接着用手顺着尾部捏紧，就能轻松地拉出一整条虾线啦~~ 第二种方法是——我们可以找一只牙签插入虾的背部第3根、第四根关节处，轻轻挑断，然后往上拔就能轻松的将虾线给挑出来了哟~