紫色卷心菜怎么炒好吃？
我特别爱吃卷心菜，百吃不厌那种，但是我不喜欢把卷心菜直接下锅炒，会觉得很油腻而且味道不好。所以一般会煮汤或者做成泡菜吃。最近我发现一个做法特别鲜美的做法，就是和豆腐一起炖着吃了。
1、先把豆腐切成块，用适量的盐腌制一下，这样炖的时候就不会出水了哦； 2、热锅凉油，等油烧热后加入葱姜爆香，然后加入两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油翻炒均匀；
3、把腌过的豆腐裹上一层淀粉，然后下锅煎至两面金黄即可；
4、最后把煎好的豆腐加入到刚切好的紫甘蓝里，加少量的盐调味就可以食用啦~ 我喜欢用砂锅来煲这道汤品，香气扑鼻啊！