叶生菜怎么炒好吃？
作为一个土生土长的福州人，对于这道素菜我有着很高的发言权… 首先，准备食材——新鲜的叶生菜一斤左右（当然也可以使用油麦菜或者空心菜等，但是个人觉得还是叶生菜最脆嫩爽口）、蒜头和小米椒各三四个、豆瓣酱一大勺子、生抽和鸡精适量。 将大蒜和小米椒洗净切末，然后开火烧锅上油待用；然后把刚刚切好的蒜末和小米椒倒入锅中爆香。
这时候就可以把洗好的叶生菜放入锅中快速翻炒了！期间可以加入两小勺的豆瓣酱和少许生抽提味，待叶生菜断生之后就可以关火起锅了！最后可以根据自己口味需要添加些许鸡精提鲜。 一盘美味又下饭的炝炒叶生菜就做好啦~ 是不是很简单呢～快动手做一做吧！