台湾莲雾不好吃吗？
台湾莲雾，好吃是好吃，就是太贵了，一个就能买到10几块钱 不过，我最近发现了一个和台湾莲雾很像的“平价替代”，价格只有一半左右！ 它就是海南凤梨酥 看看这软糯的口感，细脆的饼皮，甜而不腻的味道，真的和台湾莲雾一模一样啊 有喜欢吃凤梨酥的小伙伴吗？你们一定要试试这个好吃的海南凤梨酥！
下面给大家介绍一下做法，想看具体步骤的，可以戳上面那个视频哦~
用料： 中筋面粉255g、黄油125g、蛋黄4个、糖粉85g、牛奶30ml、椰浆30ml、奶粉15g 可可粉（表面装饰）适量 黄油事先软化 软化的黄油加入过筛的糖粉 搅拌均匀后，分三次加入蛋黄液，每次都要搅打到均匀后再加下一次 接着把面粉倒进去，用筷子拌成面团
然后把面团分成25g每个的小面团，搓圆，盖上保鲜膜，松弛半个小时
同时准备一些碎核桃或者腰果（根据自己口味来放），拌入白砂糖
把豆沙馅儿揉捏成圆球，放在虎口处，用面团包起来 再压成一个小扁球，在表面刷上蛋黄液 烤箱预热，170度上下火烤20分钟左右即可
刚刚烤好的凤梨酥会有很大的甜度，所以放凉之后会更好吃哟～ 放一会后会变得硬挺，像小船一样，这时候就可以开吃了