花生怎么煮着吃好吃？
作为一位土生土长的河南人，我对花生的情感自然是格外深厚一些的。花生也叫落花生、地核桃、花生豆等，属于豆类中的一种。 花生的营养价值自然是不容忽视的，比如蛋白质和脂肪酸含量就非常的高。花生中还含有人体所需的钙、铁、锌等多种矿物质元素，以及维生素A、B族维生素及维生素E等多种维生素，因此经常吃一些花生，对身体健康大有裨益。 那么如此有营养的花生，都有哪些好吃的做法呢？
1.水煮花生 水煮花生可以说是花生最简单的吃法了。在锅中加入清水，然后把花生倒进去，大火烧开后转小火慢慢煮，等到花生煮熟后关火，盖上盖子焖半个小时左右就可以吃了。 水煮花生吃起来香脆可口，而且特别的好吃。如果你不知道该吃什么的时候，做一盘水煮花生准没错。 除了直接水煮之外，也可以把花生米用清水洗净后，用开水浸泡两个小时，然后剥掉红皮，再用水煮开即可。 这样处理后，不但口感好，而且还更容易入味。如果喜欢重口味的，可以在泡花生米的时候，往水里加点食盐或者白酒，这样能更好的去除花生的腥味。
2.花生汤 花生汤是福建地区的特色甜品小吃，用的主要原料就是花生米。 把花生米先放在温水里浸泡一个晚上，然后沥干水分放进锅里，加水开始炖，直到花生米熟透软烂，再放入白糖，收汁儿出锅就可以了。 这样做出来的花生汤色亮如琥珀，香味浓郁，入口丝滑，味道酸甜适中。喜欢喝甜食的小伙伴可千万不要错过哦！
3.咸酥花生米 这是小编最爱的花生吃法之一，可以说是百吃不厌。 把花生米用清水洗干净，再用厨房纸巾擦干表面的水分。 然后倒入食用油，没过花生米，浸泡一个晚上。 第二天取出花生米，晾干表面油脂，下锅开始油炸，油温保持在五成热左右（大概150°C），一直炸至花生米表皮变得焦黄酥脆，关火让花生米继续在油锅里“闷”着，等到锅里的温度降下来，再把花生米捞出来控干油分，撒上盐拌匀就可以吃了。 这样做的咸酥花生米，吃着外皮又酥又脆，里面花生米软糯香甜，再加上特有的盐味，让人越吃越上瘾。
4.花生酱 花生酱可是有着“素酱油”之称，用它做菜，味道一点都不输荤油。 准备适量花生米，放入搅拌机里搅打成浆，然后再过滤一下，装入容器里，送入蒸锅蒸40分钟左右。 蒸好的花生酱，可以拌饭、拌面吃，也可以涂抹在面包上一起吃。如果不喜欢太稠的，可以用凉开水稀释后再吃。 香醇顺滑的花生酱，真的好吃到停不下来。