猪骨架怎么焖好吃？
焖猪骨（广东传统吃法，骨软汁浓）
原料：猪脊骨1000克、番茄300克、海带结、胡萝卜、花椒、姜片、精盐、酱油、白糖、八角、草果、植物油各适量
制作： （1） 将猪脊骨砍成条块，洗净备用。胡萝卜、番茄用开水浸泡片刻，去除表皮，然后洗净后切成块状。海带结切成宽约2分的段。
（2） 净锅置火上，放入猪脊骨、花椒、适量清水，以大火烧开。打去浮沫，再用小火煨至猪脊骨软烂。
（3） 另烹入少许植物油，将西红柿放入煸炒，再放入姜、八角、草果、酱油、白糖，炒至西红柿酥烂。
（4） 加入鲜汤，放入海带结、胡萝卜，调入精盐。将煨好的猪脊骨放入，一同焖至汤汁粘稠，出锅盛入碗中即成。
制作要点提示：
（1） 此菜须用小火煨焖，使骨中蛋白质及钙、磷、锌等营养成分缓慢而充分地溶于汤中。
（2） 煨制前须将猪骨洗净血污，否则成汤色污，食时味淡。